"classification des bières"

La 3MONTS                                        Bière blonde dorée (8,5°) vendue en bouteille de 75 cl
	La 3MONTS : un merveilleux retour aux sources. Cette saveur d'antan, cette bière que l'on tirait du tonneau de bois cerclé et qui remplissait nombre de chopes dans nos estaminets de Flandre ! Cette amertume qui vient de nos houblonnières disséminées dans la région. Brassée par infusions, ascendante comme jadis, avec ces houblons flamands francs et forts. Fermentée avec des levures hautes, comme autrefois celles des brasseurs de tonneaux, bouchée à l'étrier comme le fut bondé à fer. télécharger la fiche technique
	La 3MONTS se boit à température de cave fraîche (celle de nos maisons flamandes : entre 8 et 12°)
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La GAVROCHE                                        Bière ambrée (8,5°) refermenté en bouteille de 33 cl
	Gamin parisien frondeur et généreux. Personnage du roman de Victor Hugo (1802-1885) "Les Misérables" Est également une bière forte, ambrée, où l'arôme de sa levure de fermentation haute s'allie parfaitement au goût des malts spéciaux. Refermentée en bouteille, la Gavroche est à servir avec précaution entre 10 et 12°c. télécharger la fiche technique
gMChanson "la faute à Voltaire"* (mp3) ouM.